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ぞうすい
かにすき
焼がに
かに刺し
甲羅むし
ずわいがには 地方によって ”松葉がに””越前がにと言われています。

日本海の漁場は、山陰地方では『松葉がに』北陸では『越前がに』と呼ばれています。

また舞鶴ではこの松葉がにの事を『地がに』『舞鶴がに』という独特の呼び方をしています。

味は冬の王様と言ったところです。
ぞうすい
かにすき
かに刺し
甲羅むし
「松葉がに」とは、成長したずわいがにの雄で山陰地方での名称です。
一品料理
一品料理
(学名:ズワイガニ 和名:ずわいがに)
松葉がに
お手ごろ価格の
 季節限定メニュー
『かに御膳』
こちらからどうぞ
かにクリームスープ
ぞうすい
かにすき
かに酢
焼がに
かに刺し
甲羅むし
(写真の鍋材料は4人前です)
甲羅むし
かに刺し
焼がに
かにクリームスープ
かに酢
かにすき
ぞうすい
こちらからどうぞ
ふんわり玉子のかにめし』

(来季の「松葉がに」は 2017年11月6日解禁です)

              (2017年春 今季のかに科理の販売は終了いたしました)

(活がにの甲羅部分は甲羅むしにいたします)

(松葉がに 23,000円コース)
(松葉がに 20,000円コース)

11月〜3月
(価格は税込価格です)
(要予約)
かに料理
(松葉がに 17,000円コース)

《一部(胴体・爪)の焼がに付き》

活 松葉がに かに刺し    1匹       18,000円より 
こっぺがに(舞鶴近海のメスがに)  1匹        1,700円より 
ゆでがに(かに酢)       1/2匹       8,000円より
              1匹      16,000円より
活松葉がに かにすき     1匹       18,000円より
活 松葉がに 焼がに     1匹       17,000円より  
  今季の「かに御膳」「かにめし」の販売は終了いたしました
      来季の販売は 2017年11月7日以降となります